Karakent. Unter dem Motto „Gemeinsamkeiten entdecken in schweren Zeiten“ eröffnete Civan Akdemir, Kämmerer und Hofmeister der Großsergei, gestern feierlich den Karakent Uluslararası Lezzetler Zirvesi. Der Wettbewerb vereint Köche aus aller Welt in der pulsierenden Hauptstadt Karakent und setzt damit ein Zeichen der Völkerverständigung und des kulturellen Austauschs.
Akdemir betonte in seiner Eröffnungsansprache: „Gerade in einer Zeit globaler Spannungen ist es die kulinarische Diplomatie, die Brücken baut, wo Worte manchmal versagen.“
Über acht Nationen präsentieren in diesem Jahr ihre kulinarischen Schätze:
- Liga Freier Republiken überrascht mit vegetarischen Fusion-Kreationen wie dem „Nordischen Mosaik“.
- Irkanien begeistert mit dem „Frisischen Waldtraum“, einer raffinierten Symbiose aus Fisch, exotischen Früchten und Kräutern aus den immergrünen Regenwäldern des Archipels.
- Nordhanar sorgt für Gesprächsstoff mit seinem „Bärenbraten mit Moosbeerensoße“ und dem Dessert „Schneeglanz“.
- Naugard beeindruckt mit der „Kreml-Pirogge“, einer liebevollen Hommage an die heimische Küche.
- Salangeli punktet als Ehrengast mit „Fiori del Mare“, einer eleganten Variation frischer Meeresfrüchte.
- Wakonda bringt indigene Aromen mit dem „Maisbrot der Ahnen“ und dem würzigen Eintopf „Massambo“ nach Karakent.
- Azcapotek, spontan vertreten, sorgt mit dem „Azca-Taco“ für frische Akzente.
- Umanyano stellt den herzhaften „Thandara Potjie“ in traditionellen gusseisernen Töpfen vor.
Die Gastgebernation, die Großsergei, zeigt sich traditionsbewusst und vielfältig:
- Aus Serkara kommen feinste Auberginengerichte und Pistaziendesserts.
- Raplakara präsentiert würziges Dattel-Lamm aus den Wüstenregionen.
- Kaltkara begeistert mit mariniertem Fisch auf Schwarzmeer-Art, serviert mit Tee und Minze.
- Jerkara rundet mit festlichem „Juwelenreis“ das Menü ab.
Begleitet wird der Gipfel von traditionellen Tänzen, Musik und einem bunten Markt, der das Flair Karakents unterstreicht.
Ciyan Akdemir brachte es auf den Punkt: „In jedem Gericht liegt eine Geschichte, und heute schreiben wir ein neues Kapitel des gegenseitigen Verständnisses.“
Die Veranstaltung läuft noch bis zum Wochenende und verspricht weitere Höhepunkte für Gaumen und Sinne.